Гречневая каша для похудения

Гречневая каша является не только вкусным гарниром, подходящим практически ко всем основным блюдам, но и отличным продуктом для снижения веса. Именно гречку рекомендуют употреблять многие диетологи людям с повышенной массой тела. И дело тут не только в низкой калорийности, а в массе полезных свойств, которыми обладает гречневая крупа.

Благодаря своему уникальному составу гречка способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, омолаживает клетки. В то же время гречка насыщает человеческий организм железом, тем самым препятствуя развитию анемии.

Богата гречневая крупа и витаминами, минералами, а также органическими кислотами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Кроме того, гречневая каша содержит огромное количество белка, который по своему составу практически не уступает белку, содержащемуся в мясе. А это значит, что человек, выбирающий гречневую кашу для похудения, не только теряет вес, но и заботится о своем здоровье.

Из какой крупы лучше варить гречневую кашу для похудения

Среди наших современников мало кто знает, что гречиха на самом деле не коричневая, а зеленая. Свой привычный для нас цвет она приобретает в результате промышленной обжарки. А это значит, что гречневая крупа уже прошла термическую обработку и потеряла некоторое количество своих полезных свойств. Теперь добавьте сюда еще ту термическую обработку, которую она пройдет в процессе варки. И что останется от полезных свойств? Практически ничего, а если быть честным, то всего-навсего 20-30%.

Именно поэтому готовить гречневую кашу для похудения и оздоровления организма нужно из зеленой гречки. Кстати, ее стоимость практически не отличается от цены на стандартную коричневую крупу. То есть подобное приобретение не сильно ударит по вашему карману. Зато живое зерно принесет массу пользы для здоровья и похудения.

Стоит также отметить, что зеленая гречка, помещенная во влажную среду (например, завернутая во влажную тряпочку) буквально на второй-третий день прорастает и приобретает новые полезные свойства. Они практически не отличаются от лечебных свойств пророщенной пшеницы. Впрочем, об этом поговорим в другой раз, а сейчас лучше разберемся, как приготовить гречневую кашу, сохранив при этом все ее полезные свойства.

Как правильно варить и употреблять гречневую кашу

Наверняка каждый из вас (хоть однажды) варил гречневую кашу. Но знаете ли вы, что при варке в бурлящей воде гречка теряет больше половины полезных свойств? Именно поэтому её нужно готовить по-другому.

Всыпьте в термос стакан крупы и залейте ее двумя стаканами кипяченой воды. Если зальете крутым кипятком, то ваша каша будет готова буквально через несколько часов. Если же теплой или прохладной, то время набухания гречки увеличится. А это значит, что каша будет готова через 8-12 часов. Кстати, заливать гречку можно и «на глаз». В этом случае излишки воды можно будет слить и использовать для умывания или приготовления косметических масок для кожи. Но вернемся к гречневой каше и похудению с ее помощью.

Для стабильного и постепенного снижения веса нужно питаться гречневой кашей несколько раз в неделю. Лучше всего ее употреблять на завтрак, так как это подарит чувство сытости и заряд бодрости. Дополнительно не помешает следить за калорийностью суточного рациона и заниматься любым видом спорта. Тем же, кто мечтает похудеть с помощью гречки быстро, можно воспользоваться гречневой диетой. Решайте сами, какой способ вам больше по душе, и худейте!