Сельдерей для похудения

Сельдерей – уникальный продукт, хотя он и не настолько популярен, как огурцы или помидоры, которые есть в каждом холодильнике. Принято считать, что этот зеленый овощ помогает в борьбе с лишним весом: в нем содержатся вещества, которые ускоряют обмен веществ, благодаря чему процесс расщепления пищи и вывода продуктов распада происходит быстрее. Кроме того, сельдерей относят к продуктам, имеющим «отрицательную калорийность», то есть организм на переработку этого овоща тратит больше энергии, чем получает в итоге. Именно поэтому тем, кто мечтает похудеть и не собирается совсем отказываться от еды, стоит обратить на сельдерей особое внимание.

Кроме того, что этот продукт используется для уменьшения веса, витамины, а также микроэлементы, содержащиеся в нем, благотворно влияют на общее состояние человека, питая все ткани и системы и продлевая молодость. В этом овоще есть и калий, и кальций, и каротин, и фосфор, и магний, и щавелевая кислота – то есть все, что помогает укрепить кости, улучшает работу кишечника и желудка, снижает давление и уровень холестерина, защищает сердце и сосуды, а также сохраняет иммунитет. Учеными доказано, что регулярное употребление сельдерея в пищу препятствует образованию опухолей, так что этот овощ заслужил свое право быть включенным в ежедневный рацион.

Принцип действия сельдерея для похудения

Этот продукт обладает сильным мочегонным действием, благодаря чему организм достаточно быстро освобождается от излишков жидкости, шлаков и токсинов. Кроме того, овощ практически не содержит калорий, то есть не сможет повредить талии даже при значительном употреблении. Из-за этих свойств сельдерей так популярен у диетологов: он является основой для специального рациона, который поможет похудеть любому желающему.

Рецепты с сельдереем для похудения

Для того чтобы сбросить вес, необязательно голодать, ведь можно просто заменить некоторые продукты в рационе на сельдерей. Например, картофель на гарнир можно заменить этим овощем, благодаря чему калорийность блюда значительно уменьшится.

У людей, пробовавших многие диеты, особенную любовь вызывает режим питания, основой которого является суп из сельдерея. Голодовка или значительное ограничение еды вредно для организма и потерянные таким образом сантиметры в талии очень быстро возвращаются. А диета на основе супа помогает снизить вес постепенно, без стресса для организма. Две недели на таком режиме питания избавят от 6-8 килограммов! Чтобы однообразное меню не наскучило, стоит чередовать корень растения и его черешки.

Помимо самого супа во время диеты разрешены другие овощи, нежирное мясо и рис. Все блюда нужно есть небольшими порциями, но если голод не проходит, то бульон из сельдерея можно пить в любых количествах.

Для приготовления супа вам понадобится сельдерей (либо пучок, либо корень), шесть луковиц, четыре моркови, белокочанная капуста, два зеленых перца, головка чеснока, кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, кориандр, тмин, карри и растительное масло. Лук нужно нарезать и обжарить, после чего туда же добавить нашинкованный чеснок. Все остальные овощи порубить и добавить к луку, а затем тушить 10 минут. Массу переложить в любую кастрюлю, смешать с зеленью и залить водой на пару сантиметров выше овощей. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще примерно 10 минут. Когда суп настоится, его можно смело есть!

Меню на 7 дней

  • Первый день: помимо супа разрешено употреблять любые фрукты (кроме бананов). Из напитков – несладкий кофе, чай или вода.
  • Второй день: фрукты заменить овощами в любом сочетании (можно вареные, тушеные или печеные). В обед можно съесть немного запеченного картофеля. Кроме того, необходимо употреблять много жидкости.
  • Третий день: меню такое же, как и во второй, но без картофеля.
  • Четвертый день: к супу разрешается добавить фрукты и овощи, причем можно есть даже бананы (не более 2-х штук). Воды нужно пить много – от 2-х литров.
  • Пятый день: в меню включается нежирное мясо, лучше всего птица, только без кожи. На гарнир можно нарезать помидор.
  • Шестой день: в дополнение к супу идут корнеплоды (за исключением картофеля).
  • Седьмой лень: в рацион добавляется рис, а из напитков стоит отдать предпочтение соку сельдерея.

Через три дня диету повторяют, чтобы закрепить результат. Дальше нужно дать организму отдохнуть в течение месяца, так как обилие растительной пищи может быть слишком сложным испытанием для желудка.

Отзывы о сельдерее для похудения

Сельдерей пользуется заслуженной любовью у тех, кто желает сбросить лишний вес, ведь он помогает без голодания избавиться от ненавистных сантиметров на талии или бедрах. Сельдерей для похудения используется как в сыром виде, так и в выжатом – диеты на основе сока не менее популярны, чем на основе супа или салата. Правда, нужно понимать, что никакой продукт не избавит от проблем с весом, если не поменять весь рацион и не начать заниматься спортом.